Cholesterol

Cholesterol je sloučenina lipidové povahy řadící se ke steroidům. Je přítomen ve všech živočišných tkáních, v krvi a ve žluči. Je důležitou součástí buněčných membrán, tělo ho samo dokáže vyrobit a zároveň ho přijímá v potravě (živočišného původu). Není v potravě čistě rostlinného původu. V krvi je přenášen lipoproteiny (HDL, LDL). Vysoká krevní hladina je rizikovým faktorem aterosklerózy.

Reerenční hodnoty v krvi: 3.10-5.20 mmol/l