Draslík, proč je životně důležitý. V jakých potravinách ho najdeme?
Draslík (kalium) se vyskytuje v každé lidské buňce a je nezbytný pro mnoho životně důležitých funkcí.
Je potřebný při každém úderu srdce, při každém pohybu a dokonce i při každé myšlence.
Draslík patří mezi stopové prvky, nacházející se v organizmu jen v nepatrném množství, bez něj by ale srdce, svaly ani nervy nemohly fungovat. Společně se sodíkem a vápníkem uvádí vše do pohybu.
Máme li draslíku dlouhodobě nedostatek, mohou nastat různé obtíže, při velmi nízkých hladinách dokonce fatální.
Co se děje při nedostatku draslíku?
Normální hladina (K) v krvi se pohybuje mezi 3,6 – 5,2 milimolů v jednom litru. Při mírném krátkodobém snížení hladin draslíku se obvykle negativní projevy neobjevují. Je li nedostatek dlouhodobější mohou se začít projevovat tyto příznaky:
- slabost a únava
- nevolnost, zvracení
- zácpa,
- svalové křeče,
- vyšší krevní tlak,
- poruchy srdečního rytmu.
Při poklesu hladiny draslíku pod 2,2 – 2,5 mml/l, dochází již k ohrožení života, může dojít k selhání dýchání či k poruše srdečního rytmu.
Proč vzniká hypokalémie?
Hospodaření se všemi minerály včetně draslíku se odehrává hlavně v ledvinách. Kromě některých onemocnění, při kterých se používají diuretika (léky na odvodnění) a dochází při tom ke značnému úbytku draslíku, u zdravých lidí dochází ke ztrátám draslíku při závažnějších průjmech nebo zvracení. Při průjmu tělo ztrácí množství tekutin, a s tím i důležité minerály. Z toho důvodu je důležité tekutiny a minerály vč. draslíku doplnit. Jednou z možností jsou tzv. rehydratační roztoky, které lze zakoupit ve formě prášku v lékárně a snadno si jej připravit doma. K tomu je třeba sáhnout při závažnější ztrátě tekutin, při běžném poklesu stačí doplnit draslík z přirozených potravin.
Potraviny s obsahem draslíku:
- banány,
- brambory,
- sušené ovoce (meruňky, švestky),
- avokádo,
- kiwi,
- pomeranče,
- špenát,
- brokolice,
- mléko a mléčné výrobky,
- rajčata,
- hrášek a fazole,
- ořechy,
- kuřecí maso,
- ryby.
Hyperkalémie, nadbytek draslíku
K předávkování draslíkem dochází zcela výjimečně a z běžných potravin je to u zdravého člověka nemožné. Ledviny dokážou nadměrný přísun bez obtíží vyloučit. Problémy s hyperkalémií mohou nastat při poruchách nebo onemocnění ledvin nebo nadledvin (produkují hormon aldosteron) nebo může být projevem onemocnění jater, srdečního selhání či diabetu prvního typu.
Další příčinou hyperkalémie je užívání některých léků, z nichž drtivá většina je pouze na lékařský předpis. Běžně dostupné jsou pouze léčiva na bolest jako např. ibuprofen, ibalgin, acylpyrin. Ty mohou při dlouhodobém nebo nadměrném používání nepříznivě ovlivnit ledviny a tedy hospodaření s elektrolyty vč. draslíku. Toto by měli brát v potaz mnozí amatérští sportovci, mezi nimiž je nadužívání těchto léčiv velmi populární!
